Punga de gătit la temperatură înaltă este un lucru minunat. Este posibil să nu observăm acest ambalaj atunci când mâncăm de obicei. De fapt, punga de gătit la temperatură înaltă nu este o pungă obișnuită de ambalare. Conține o soluție de încălzire și este de tip compozit. Punga de ambalare caracteristică, se poate spune că punga de gătit la temperatură înaltă combină caracteristicile ustensilului și pungii de gătit. Mâncarea poate fi intactă în pungă, după ce a fost sterilizată și încălzită la temperatură ridicată (de obicei 120 ~ 135℃), poate fi consumată după îndepărtarea acesteia. După mai bine de zece ani de utilizare, s-a dovedit că este un container ideal pentru ambalaje de vânzare. Este potrivit pentru ambalarea produselor din carne și soia, ceea ce este convenabil, igienic și practic și poate menține bine aroma originală a alimentelor, care este favorizată de consumatori.
Se înțelege că cel mai timpuriu ambalaj care poate stoca alimente din carne la temperatura camerei este conservele, care este o cutie de fier din tablă de tablă, iar mai târziu utilizează sticle de sticlă ca ambalaj exterior. Atât sticlele din tablă, cât și cele de sticlă au rezistență la gătit la temperaturi ridicate și proprietăți de barieră ridicate, astfel încât perioada de valabilitate a conservelor poate ajunge la mai mult de 2 ani. Cu toate acestea, deoarece conservele din tablă și sticlele de sticlă sunt recipiente de ambalare rigide cu volum mare și greutate mare, tabla de tablă are o rezistență slabă la coroziune chimică, mai ales atunci când este încărcată cu alimente acide, ionii metalici sunt ușor precipitați, ceea ce afectează aroma alimentelor. În anii 1960, Statele Unite au inventat filmul compozit aluminiu-plastic pentru a rezolva ambalarea alimentelor aerospațiale. Este folosit pentru ambalarea alimentelor din carne și poate fi păstrat la temperatura camerei prin sterilizare la temperatură înaltă și la presiune înaltă, cu o perioadă de valabilitate mai mare de 1 an. Rolul filmului compozit aluminiu-plastic este asemănător cu cel al unei conserve, care este moale și ușoară, așa că este numită „conserva moale”.
În ceea ce privește ambalarea alimentelor, pungi de retortă la temperatură înaltă au multe uniceavantajeîn comparație cu recipientele metalice pentru conserve și pungile de ambalare pentru alimente congelate:
①Păstrează culoarea,aroma, gustul și forma alimentelor.Punga de retortă este mai subțire și poate îndeplini cerințele de sterilizare într-un timp scurt și poate păstra pe cât posibil culoarea, aroma, gustul și forma originală a alimentelor.
usor de folosit. Punga retortă poate fi deschisă ușor și în siguranță. Când mâncați, puneți mâncarea împreună cu punga în apă clocotită și încălziți-o timp de 5 minute pentru a deschide și a mânca, chiar și fără încălzire.
②Depozitare și transport convenabil.Punga de gătit este ușoară, poate fi stivuită și depozitată și ocupă un spațiu mic. După ambalarea alimentelor, spațiul ocupat este mai mic decât cel al unei cutii de metal, ceea ce poate folosi pe deplin spațiul de depozitare și transport și poate economisi costurile de depozitare și transport.
economisi energie.Datorită subțirii pungii de gătit, punga poate atinge temperatura letală a bacteriilor mai repede atunci când este încălzită, iar consumul de energie este cu 30-40% mai mic decât cel al cutiei de călcat.
③ușor de vândut.Pungile de retortă pot fi ambalate sau combinate cu diferite alimente în funcție de nevoile pieței, iar clienții pot alege după bunul plac. În plus, datorită aspectului frumos, și volumul vânzărilor a crescut foarte mult.
④timp lung de depozitare.Alimentele ambalate în pungi de retortă care nu necesită refrigerare sau congelare, au o durată de valabilitate stabilă comparabilă cu cutiile metalice, sunt ușor de vândut și sunt ușor de utilizat acasă.
⑤cost de producție mai mic.Costul filmului compozit pentru realizarea pungii de retortă este mai mic decât cel al plăcii metalice, iar procesul de producție și echipamentele necesare sunt mult mai simple, astfel încât prețul pungii de retortă este mai mic.
Structura produsului a pungilor de gătit la temperatură înaltă
În general, împărțit în trei categorii: film cu două straturi, film cu trei straturi și structură de film cu patru straturi.
Filmul cu două straturi este în general BOPA/CPP, PET/CPP;
Structura filmului cu trei straturi este PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
Structura filmului cu patru straturi este PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP.
Inspecție rezistență la gătit la temperaturi ridicate
După ce sacul este făcut, puneți același volum de conținut în pungă și sigilați-l bine (Notă: conținutul este similar cu conținutul specificat de client și încercați să evacuați aerul din pungă la etanșare, pentru a nu afecta efectul de testare din cauza expansiunii aerului în timpul gătirii), Puneți-l în oala de gătit cu presiune înaltă ts-25c și setați condițiile cerute de client (temperatura de gătit, timp, presiune) pentru a testa rezistența la gătit la temperatură înaltă; procesul de fabricație al pungii de gătit la temperatură înaltă este în prezent cea mai bună pungă de gătit din lume. Cele mai multe dintre ele sunt fabricate prin metoda de amestecare uscată, iar câteva pot fi, de asemenea, fabricate prin metoda de amestecare fără solvenți sau metoda de amestecare prin co-extrudare.
Verificarea aspectului după gătire: suprafața pungii este plană, fără riduri, vezicule, deformare și fără separare sau scurgere.
Ora postării: Iul-18-2022