Fie că cumpără cafea de la o cafenea sau online, toată lumea se confruntă adesea cu o situație în care punga de cafea este bombată și simte că curge aer.Mulți oameni cred că acest tip de cafea aparține cafelei stricate, așa că este chiar așa?
În ceea ce privește problema balonării, Xiaolu a studiat numeroase cărți, a căutat informații relevante online și a consultat și câțiva baristi pentru a obține răspunsul.
În timpul procesului de prăjire, boabele de cafea produc dioxid de carbon.La început, dioxidul de carbon aderă doar la suprafața boabelor de cafea.Pe măsură ce prăjirea este finalizată și depozitată pentru o perioadă mai lungă de timp, dioxidul de carbon va fi eliberat treptat de la suprafață, susținând ambalajul.
În plus, cantitatea de dioxid de carbon este strâns legată de gradul de prăjire a cafelei.Cu cât gradul de prăjire este mai mare, cu atât boabele de cafea vor emite mai mult dioxid de carbon în majoritatea cazurilor.100 g boabe de cafea prăjite pot produce 500 cc de dioxid de carbon, în timp ce boabele de cafea prăjite relativ mai mici vor emite mai puțin dioxid de carbon.
Uneori, eliberarea unei cantități mari de dioxid de carbon poate sparge ambalajul boabelor de cafea.Prin urmare, din considerente de siguranță și calitate, este necesar să se găsească modalități de a elibera dioxid de carbon, fără a permite boabelor de cafea să intre în contact excesiv cu oxigenul.Prin urmare, multe întreprinderi folosesc supape de evacuare cu un singur sens
O supapă de evacuare unidirecțională se referă la un dispozitiv care eliberează doar dioxid de carbon dintr-o pungă de cafea fără a absorbi aerul extern în pungă, permițând ambalajului boabelor de cafea să fie în stare doar de intrare și nu de ieșire, pentru a asigura calitatea cafelei.
Eliberarea de dioxid de carbon elimină și o parte din aroma boabelor de cafea, așa că, în general, aceste boabe de cafea proaspete nu pot fi păstrate prea mult timp, chiar și atunci când calitatea supapei de evacuare unidirecțională este bună.
Pe de altă parte, există pe piață unele așa-numite supape de evacuare cu un singur sens care nu sunt „unidirecționale”, iar unele au o durabilitate foarte slabă.Prin urmare, comercianții trebuie să le testeze constant înainte de utilizare și, de asemenea, trebuie să acordați mai multă atenție atunci când cumpărați boabe de cafea.
Pe lângă supapele de evacuare cu un singur sens, unele companii folosesc și dezoxidanți, care pot elimina simultan dioxidul de carbon și oxigenul, dar pot absorbi și o parte din aroma cafelei.Aroma cafelei astfel produsă slăbește și, chiar dacă este păstrată pentru o perioadă scurtă de timp, poate da oamenilor o senzație de „cafea păstrată prea mult timp”.
Rezumat:
Balonarea ambalajului cafelei este cauzată de eliberarea normală de dioxid de carbon în boabele de cafea, nu de factori precum alterarea.Dar dacă există situații precum spargerea pungilor, aceasta este strâns legată de situația de ambalare a comerciantului și trebuie acordată atenție la cumpărare.
Ok Packaging este specializată în pungi de cafea personalizate de 20 de ani.Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să vizitați site-ul nostru:
Producători de pungi de cafea - Fabrica și furnizori de pungi de cafea din China (gdokpackaging.com)
Ora postării: 28-nov-2023